Elaborar el Mole Poblano verdaderamente es todo proceso que requiere paciencia y muchas combinación de ingredientes frescos. Comienza con la chiles mulato, moreno y diferentes tipos, quemados y limpios . Luego, hay que añadir condimentos como canela , clavo , estrella de anís y fruta de piña, ade
La Genuina Cocina Mexicana
Descubrir la tradicional gastronomía mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y espec